Την season 2023 ξεκίνησε μια νέα, δημιουργική συνεργασία με την ζυθοποιία Φτέλος.

Η ζυθοιποιία βρίσκεται σε έναν εντυπωσιακό, μοντέρνο χώρο 4.800 τετραγωνικών μέτρων, σε ένα οικόπεδο που ξεπερνάει τα 7.200 τετραγωνικά μέτρα συνολικά, στον Καρτεράδο Σαντορίνης. Διαθέτει έναν μοναδικό, βιοκληματικό κήπο, ο οποίος περιλαμβάνει παλιά και σπάνια δέντρα από διάφορα μέρη του κόσμου. Το ζυθοποιείο είναι επισκέψιμο και προσφέρει γευστικές και πρωτότυπες φρέσκες μπύρες, σε συνδυασμό με αρκετές επιλογές σε ποιοτικό φαγητό και γλυκό μέσα από το εστιατόριο a la carte MALT. του οποίου η κουζίνα είναι δημιουργική με πιάτα εμπνευσμένα από την Ελλάδα και την Μεσόγειο. Παράλληλα, υπάρχει μενού με beer pairing, εκτεταμένες επιλογές σε street food και tapas, καθώς και το beer tasting, το οποίο είναι γευσιγνωσία από όλες τις διαθέσιμες μπύρες της ζυθοποιίας, οι οποίες συνοδεύονται με ποικιλία από αντίστοιχα επιλεγμένα bytes, δίνοντας έτσι στον κάθε επισκέπτη μια ολοκληρωμένη Γαστρονομική εμπειρία. Υπάρχουν ειδικά προγράμματα ξενάγησης στο ζυθοποιέιο, ενώ υπάρχει και master class από επαγγελματίες ζυθοποιούς, για όσους θέλουν να μάθουν τα μυστικά της μπύρας και πως να την παρασκευάζουν.

Σε ειδικό πανέμορφο χώρο του Ftelos brewery, γίνονται επίσης μαθήματα μαγειρικής σε επισκέπτες, οι οποίοι επιθυμούν να μάθουν να μαγειρεύουν κυκλαδίτικες και τοπικές συνταγές. Ακολουθεί γεύμα με το φαγητό που έχουν μαγειρέψει και γευσιγνωσία μπύρας. Επίσης στον χώρο υπάρχει gift shop για όσους επισκέπτες επιθυμούν κάποιο σουβενίρ ή προιον της ζυθοποιίας. Η χαρακτηριστική μπύρα του Ftelos Brewery είναι η Blue Monkey, μια μοντέρνα μπύρα με δική της προσωπικότητα και χαρακτηριστική γεύση, εμπνευσμένη από τις τοιχογραφίες που ανακαλύφτηκαν στον αρχαιολογικό χώρο του Ακρωτηρίου, στο νότιο σημείο της Σαντορίνης. Επίσης υπάρχουν διάφορες πρωτότυπες και πολύ γευστικές world class μπύρες τις οποίες μπορείτε να δείτε εδώ